福建清雅餐饮管理有限公司，秉承保持传统与众不同，自创立以来深受广大食者的青睐，正成为中国传统健康饮食的先驱探索者。
清雅餐饮由吴雅清女士创办于2002年，是一家致力于弘扬中国传统美食，以百年瓦罐煨汤为核心的营养餐饮连锁企业。企业定位于餐饮管理、餐饮连锁、推广、执行及后期维护管理，并为连锁运营员工提供营运及销售支持，涵盖了整个连锁经营运作流程的专业型知识性餐饮企业。目前企业旗下的知名餐饮品牌——“吴氏老妈传家瓦罐汤”、“吴氏老妈客家宴”、“宴遇水乡-徽赣民间菜”、“松鹤鸣宴日本料理”“爱情线重庆酸菜米线”,拥有独创的核心产品，凭借“医食同源、食疗同享”的特点，以其深厚的文化底蕴，率先推出原生态系列健康新概念，集美味、养生、特色于一体的特色餐饮企业。
企业自成立以来先后荣获了：“中国绿色餐饮品牌”、“中国健康营养型名店”、“中国烹饪协会会员单位”、“中华美食名店”、“漳州市知名商标”、“漳州餐饮名店”、等荣誉称号。
吴氏老妈坚持新鲜用料限量采购，保证食物的鲜美健康，用心足时煲汤，保证汤的营养和口感。多年来不断研发，不断改进，力图奉献更加营养滋补的汤品和菜品。
吴氏老妈的成长路上得到了社会各界广大朋友的支持，我们为此表示衷心的感谢。我们一直致力于做“百姓身边的美食厨房”和“一家受人尊敬的公司”。志向出自理想，成功源于专业，为了这个目标的实现我们立足长远，本着“用心经营，诚信服务”的经营理念，永无止境地致力于把真诚的服务送给顾客。
千里之行，始于足下。日出东方，灿烂辉煌。我们将采取领先市场的服务战略和人才战略，来赢得广大顾客的信赖和支持，来凝聚广大员工共同创业。在今后的日子里，我们定会以一种神圣的社会责任感和良好的企业文化底蕴，迈着坚定有力的步伐奋勇直前，让吴氏老妈品牌人尽皆知，耳熟能详。
吴氏老妈人愿与社会各界竭诚合作，怀着新的使命、新的抱负、新的理念，面对新的市场环境，共同开创美好未来。以“服务于大众”的理念为理论基点，做到对每一道菜品负责、对每一名顾客负责，一切以客户的满意为根本，同时也以此做为我们持久不变的待客理念，怀揣强烈的使命感为弘扬和振兴中国餐饮文化作出卓越的贡献。经过近10年来的发展，目前在漳州、龙岩、厦门共有近20家连锁分店。